Cada restaurante es diferente, así como cada local nunca es igual. Cuando pensamos en la nueva ubicación para nuestro restaurante, debemos de poder hacer que encaje en el nuevo local.

Diseño de restaurantes de éxito

Lo primero que ve un cliente cuando va a un restaurante es el local. Muchas veces no entramos a un restaurante solo por el aspecto que tiene desde afuera. Es por ello que un buen restaurante comienza en el diseño del mismo.

Lo que los expertos recomiendan es adaptarnos al máximo al espacio con el que cuenta el cliente, para aprovechar hasta el mas mínimo espacio disponible. Las épocas de la abundancia has pasado, así que cada metro cuadrado se debe de aprovechar al máximo.

Maximizar el espacio del restaurante

El reto es doble, hacer que el espacio rinda al máximo, pero logrando que el cliente no sienta que se ahoga dentro de un local saturado en el que no queda espacio para nada mas. Para lograr esto existen muchas soluciones como jugar con colores, iluminación y mobiliario. Es el diseñador de interiores el que debe encontrar la «receta mágica» para lograr esto.

Si el local donde se encontrará el restaurante dispone de iluminación natural y buenas vistas, estas deberían de ser una parte básica del proyecto. En el restaurante Xamfrà del Forum, el arquitecto Josep Llobet I Gelmá consiguió aprovechar al máximo las magnificas vistas al Forum, así como lograr un espacio que resolviera muy bien los desniveles del local.

Para mas información sobre el proyecto de interiorismo de nuestro restaurante, puede leer este artículo.

La experiencia global

Finalmente, el proyecto del nuevo restaurante también debe de tener en cuenta aspectos como:

  • Tipo de comida que se ofrece
  • Ventilación
  • Filosofía del restaurante

El proyecto del restaurante debe de englobar tanto lo que esta en su interior como el propio local. El diseño hará que exista una armonía entre todos estos elementos.

 

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