Publicacions sobre nosaltres

Restaurant Xamfrà del Fòrum de Tarragona

www.tottarragona.cat : Xamfrà del Fòrum, menjar molt bé amb bona relació qualitat/preu (2015)

mesaEl restaurant ocupa els baixos d’un edifici que fa xamfrà, davant del Fòrum Romà, de Tarragona, a dues passes del Mercat Central. L’establiment va néixer gràcies a la il•lusió i esforç per la gastronomia del jove tarragoní Nacho Pous. Ell és enginyer i després d’exercir 5 anys va decidir obrir un restaurant nou a Tarragona i va començar a buscar locals per la Rambla, fins que va trobar aquest, amb unes vistes magnífiques del Fòrum des del menjador del primer pis.

La decoració del local és actual i minimalista. El tracte és personalitzat, molt amable i professional. La filosofia de l’establiment és la d’oferir un lloc còmode per poder menjar molt bé, en un entorn agradable i relaxant, amb bona relació qualitat/preu.

Llegir l’ artícle complet

 
Diari de Tarragona - Les tapes més exquisides (2009)

El restaurant Xamfrà del fòrum ha aprofitat la bona acollida del públic en la primera edició del concurs Tarragona dtapes per reservar una de les seves plantes i oferir una àmplia proposta gastronòmica passada precisament en les tapes.

Guanyadors del premi Forquilla d’Or segons el jurat professional d’aquest concurs per la tapa Moncloa Montblanc Xipella Ravioli transparent, els responsables del xdF es mostren orgullosos i satisfets de la feina realitzada durant els dies que va durar el concurs, ja que la competència era d’un nivell altíssim. Jornades esgotadores que els ha incitat a superar-se i a reinventar noves i variades idees.

Per això, i a petició dels seus clients, han reservat a la primera planta la restaurant perquè es puguin degustar les tapes en un horari de 12:00 a 16:00 hores i de 20:00 a 23:00 hores. La relació qualitat preu és immillorable, entre 1,25 i sis euros cada tapa. Durant el concurs en la presència de comensals va superar en gran mesura les expectatives creades pels responsables de restaurant. Per això han posat en marxa aquesta iniciativa innovadora a la ciutat. Llegir més: Gastronomia12juny09

El punt Digital - Retorn al xdF (2009)

Els Gourmets de Tarragona van visitar en el sopar del mes d’abril de 2006, El restaurant xdF, lletres que corresponen a Xamfrà del Fòrum i que explica la situació de l’establiment, ja que ocupa davant mateix de forma a Tarragona, dos passos. Ara el febrer del 2009 hem tornat a conèixer l’evolució d’aquest establiment, que dia dia anat guanyant prestigi i situant-se dels restaurants més recomanables la capital (…)

A la cuina, després de tenir diferents cuiners, finalment s’ha fet càrrec el mateix propietari i elabora una cuina mediterrània i de mercat, molt ben elaborada. Una prova la tenim en el menú que va dissenyar per als gourmets, que certa ment va agradar moltíssim a tots … Llegir més:  Web Vilaweb22feb09

Diari de Tarragona - Una carta àmplia amb un preu just (2008)

Celebrat ja el seu tercer aniversari restaurant xdF complint el seu objectiu de proporcionar, des d’un espai modern, una carta àmplia i elaborada a un preu raonable.

La seva oferta està ben nodrida d’opcions. El 1000 fulls de formatge de cabra i poma rostida, les molles xdF amb ou estrellat, el lomk d’emperador a la planxa amb coulis de gin Tonic i compota de ceba, el roast beef farcit de verduretes amb salsa roquefort, vinagreta de gerds i puré de carbassa són novetats de la nova carta, sense oblidar els raviolis cruixents de botifarra i gambetes amb salsa agredolça i picant, el Risotto de ceps amb parmesà i encenalls de foie, el bacallà d’allioli de mel amb patata confitada i samfaina, el bloc de peus de porc desossats amb patates palla i poma rostida, com plats més carismàtics. Llegir més: Gastronomia7nov08

www.ondiseno.com : Revista ON de Arquitectura nº 278 - Arquitecte Josep Llobet

interiorpdfEl procés de projecte es veu presidit per dos agents bàsics, condicionat sempre per un criteri de la màxima sobrietat possible en el conjunt de la intervenció i en els resultats que es poden obtenir de la mateixa. El primer d’ells és el màxim respecte cap a les dades propis de la realitat preexistent, com a font de possibles continguts d’Enriquiment del procés projectual. El segon d’aquells agents és la consecució de les millors condicions de visibilitat de les taules dels menjadors sobre les restes del proper jaciment del fòrum romà de l’antiga ciutat. Aquests dos agents bàsics ja que el principi de la màxima sobrietat en el resultat del procés de projecte donaran com a resultat un notable resultat final, especialment satisfactori atesos els condicionants inicials de la dinàmica de processos projectual. L’emplaçament d’aquest local és immillorable, ja que es troba situat precisament davant les restes del fòrum romà de la ciutat de Tarragona, al carrer Lleida cantonada amb la del cardenal Cervantes, situació de la qual deriva el seu nom de xamfrà del fòrum (Xamfrà del Fòrum). Amb anterioritat el local no havia tingut cap ús, donada la recent construcció de l’immoble que ocupa la planta baixa i el nivell immediat superior. El local es desenvolupa en un nivell inferior, a 90 cm per sota de la rasant dels carrers exteriors i un altell superior. En local Sòria entrada al seu oest amb relació a l’alineació del carrer Lleida, dada d’escassa rellevància donat els usos projectats per al local. La planta baixa disposa d’un aforament de 36 comensals i de 60 a la planta superior, el restaurant incorpora la infraestructura necessària per a prestar servei diari de restauració a uns 200 comensals. L’accés al local es produeix precisament per la cantonada de la finca. Per mitjà d’una porta de vidre d’accionament automàtic s’accedeix a una petita zona de recepció, a partir de la qual es produeix en els trànsits verticals, de manera que es distribueixen les persones cap a la planta baixa mitjançant 7 esglaons i amb 10 al nível superior . També en aquesta zona de recepció es disposa d’una plataforma elevadora d’accés a la planta baixa del local, per a la utilització de les persones que pateixen algun tipus discapacitat o minusvalidesa motriu. La disposició en xamfrà del local provoca notables Disfuncions geomètriques en la seva configuració geomètrica, encara que això no suposa veure més significativa en la longitud de les façanes exteriors. A la planta baixa s’ubica a la cuina i al taulell de servei, els sanitaris . Veure enllaç:Revista ON 278

El punt Digital - La nova cuina del Xamfrà del Fòrum a Tarragona (2007)

El Xamfrà del Fòrum és un restaurant de Tarragona que el passat mes de setembre va celebrar el seu segon aniversari i que ocupa un xamfrà davant mateix del fòrum romà, a dues passes del mercat central. Per això també se’l coneix com xdF. L’establiment va néixer gràcies a la il·lusió i obstinació per la gastronomia del jove tarragoní, Nacho i el suport de la seva dona, Marta Escó. Nacho és enginyer i després d’exercir cinc anys com a tal va decidir obrir un restaurant nou a Tarragona i va començar a buscar locals per la rambla, fins que va trobar aquest, amb unes vistes magnífiques des que seria el menjador del primer pis a un de les restes romanes millor conservats del nostre patrimoni romà, el fòrum.

La decoració de local és avantguardista i minimalista. Ha rebut el primer premi de disseny i interiorisme del col·legi arquitectes de Catalunya. Té diferents espais, distribuïts en dues altures. Els menjadors són agradables, respira joventut, com el servei, que també és molt jove. De la cuina té cura el xef Jorge Luis Simionati, que elabora una cuina de línia mediterrània, tradicional i popular, animada amb tocs actuals i basada en bons productes del mercat. És, certament, una cuina sana i equilibrada, amb una bona relació qualitat preu. Llgir més: Web Vilaweb9dec07

Forquilla d’Or 2010

(primer Premi)

Contenido no disponible.
Por favor, acepta las cookies haciendo clic en el aviso

Tercer lloc en la millor tapa de l’any de Catalunya 2013

Contenido no disponible.
Por favor, acepta las cookies haciendo clic en el aviso

Ubicació

C/ Lleida, 17-19

43001 - Tarragona

SIGUENOS-EN-FACEBOOK

Horari

Restaurant

Migdias: de 13.30 a 16 h

Nits : de 21 a 23 h

Tancat les nits de :

Diumenge i Dimarts

 

Dilluns tancat tot el dia.

Contacte

Tel. 977 24 71 16

Premis

  • Forquilla 2009 - 2010 - 2013 - 2014 - 2015
  • Gastronia 2006
  • Interiorisme  2007

Publicacions

  • Diari de Tarragona
  • Vilaweb el punt digital
  • Camara Comercio de Tarragona
  • Gastronomia y Turismo
  • Tot Tarragona.cat
  • El Punt.cat

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar