La Carta Restaurant Xamfrà del Fòrum Tarragona

“Un menjar be equilibrada es com una mena de poema al desenvolupament de la vida.” –Anthony Burgess

 (C):plats aptes per a celíacs
(C)*: plats aptes per a celíacs avisant a cuina
(*): Picant

Escopinyes (PACO LA FUENTE) al natural d.o Rias Gallegas 25/30 pzs. (C) 27,00€
Formatge d.o. Manxec  artesà, fet amb  llet crua, 12 messos de curació (C)   9,00€
Pernil ibèric de gla DO Jabugo (C) 20,00€
Anxoves del Cantàbric 0’0 “Ana Maria”, Santoña. “Millor anxova 2016”. 6u. (C)  16,00€
Sardinetes (PACO LA FUENTE), oli d’oliva verge extra i concassè de tomaquet natural (C)   8,50€
Pa de coca de vidre amb tomàquet , oli d’oliva verge extra DO Siurana i sal Maldon   3,50€
Pa ,fet de massa mare, amb tomàquet oli d’oliva verge extra DO Siurana i sal Maldon   3,50€
Croquetes de ceps amb pernil ibèric de glà i tòfona negra 5ud. 12,00€
Croquetes de pollastre rostit i pernil ibèric de glá 6 ud.   8,00€
“Morcilla d.o. Burgos”, (SOTOPALACIOS, FABRICACIÓ ARTESANAL) a la planxa (C)   8,00€
Calamars de platja a la “Andaluza” amb all i oli i romesco (C)* 10,00€
Carpaccio de gamba vermella, amb ametlles torrades i esferificacions d’algues (C) 18,00€
Encenalls de foie gras de canard, Ferm Adour, categoría EXTRA,
 anecs alimentats amb blat de moro (C)
18,00€
Sacchettoni de carxofes, alberginia a la brasa, ceba caramel.litzada, boletus i tófona negra
 amb salsa de mascarpone i escuma de grana padano (C)
11,00€
Pop DO Galícia a la planxa amb parmentier de patata agra i pebre vermell de La Vera (C) 17,00€
Tartar de salmó salvatje d’Alaska amb crema d’alvocat, soia i germinats de rave (C) 18,00€
CEVICHE xdF,  corball, pop d.o. Galicia, llagostí, alvocat, coriandre, aji, llima, rave, tomaca i seba morada (*) (C) 18,00€
Gambes vermelles a la planxa (C) 18,00€
Peix del día a la planxa amb wok de verdures estil Thai (C) 12,50€
Arròs caldós de llamàntol amb calamars de platja, sépia i musclos de roca DO Delta ( min 2 pax, preu per pers.) (C)
18,00€
Steack tàrtar vedella BLACK ANGUS amb caviar de mújol (C) (*) 16,00€
Steack tàrtar vedella BLACK ANGUS amb tòfona negra, encenalls de foie gras de canard,
Ferm Adour, categoría EXTRA i parmesano (C)
21,00€
Costelletes de xai de llet (D.O. Segovia. Riaza) arrebossades amb patates i allioli 16,00€
“Jarretón” de vedella BLAK ANGUS a las 18h . (2-4 personas, preu per pers.) (C) 60,00€
Entrecot, CUBE ROLL, de “NOVILLO ARGENTINO” (300grs aprox) a la brasa (C) 18,80€
Restaurant de cuina mediterrànea a Tarragona

Ubicació

C/ Lleida, 17-19

43001 - Tarragona

SIGUENOS-EN-FACEBOOK

Horari

Restaurant

Migdias: de 13.30 a 16 h

Nits : de 21 a 23 h

Tancat les nits de :

Diumenge i Dimarts

Dilluns tancat tot el dia.

Contacte

Tel. 977 24 71 16

Premis

  • Forquilla 2009 - 2010 - 2013 - 2014 - 2015
  • Gastronia 2006
  • Interiorisme  2007

Publicacions

  • Diari de Tarragona
  • Vilaweb el punt digital
  • Camara Comercio de Tarragona
  • Gastronomia y Turismo
  • Tot Tarragona.cat
  • El Punt.cat

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar