Por qué ofrecer menús sin gluten

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Una persona celiaca tiene que mantener durante toda su vida una dieta sin gluten. Esto quiere decir que no puede ingerir trigo, cebada, centeno y sus derivados, ni ningún tipo de alimento que los contenga, como el pan, la pasta o la cerveza. Cuando las personas...
Xamfrà del Forum y la cocina de autor

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Cocina con personalidad La cocina de autor ocupa un importante puesto dentro del panorama gastronómico actual. En este tipo de cocina los platos són interpretados por el chef a fin de crear una nueva versión de un plato tradicional, una receta establecida o cocina...
Xdf, el placer de compartir

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Hay placeres que son mucho mejores si se comparten y se disfrutan en compañía… Y si el entorno y los ingredientes son de primer nivel, aun mejor. Xamfrà del Fòrum, el placer de disfrutar Un lugar idílico en la ciudad deTarragona ¿sabéis de qué estamos hablando?...
Tipos de vinos tintos y sus maridajes.

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La amplia riqueza y variedad de tipos de vinos tintos de nuestro país supone una auténtica puerta abierta a experimentar con sus sabores, aromas y matices. Una invitación que, más allá del disfruto propio y pleno del caldo, pasa por el maridaje con vino tinto como...

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