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Restaurante Xamfrà del Fòrum de Tarragona

www.tottarragona.cat : Xamfrà del Fòrum, menjar molt bé amb bona relació qualitat/preu (2015)

mesaEl restaurante ocupa los bajos de un edificio que hace chaflán, ante el Foro Romano, de Tarragona, a dos pasos del Mercado Central. El establecimiento nació gracias a la iluminación • alusión y esfuerzo por la gastronomía del joven tarraconense Nacho Pous. Él es ingeniero y después de ejercer 5 años decidió abrir un restaurante nuevo en Tarragona y comenzó a buscar locales por la Rambla, hasta que encontró este , con excelentes vistas del Foro desde el comedor del primer piso.

La decoración del local es actual y minimalista. El trato es personalizado, muy amable y profesional. La filosofía del establecimiento es la de ofrecer un lugar cómodo para poder comer muy bien, en un entorno agradable y relajante , con buena relación calidad / precio.

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Diari de Tarragona - Las tapas más exquisitas (2009)

El restaurante Xamfrà del fòrum aprovechado la buena acogida del público en la primera edición del concurso Tarragona dtapes para reservar una de sus plantas y ofrecer una amplia propuesta gastronómica pasada precisamente en las tapas.

Ganadores del premi Forquilla d’Or según el jurado profesional de este concurso por la tapa Cloa Montblanc Xipella Ravioli transparent, los responsables del xdF se muestran orgullosos y satisfechos del trabajo realizado durante los días que duró el concurso, ya que la competencia era de un nivel altísimo. Jornadas agotadoras que les ha incitado a superarse y a reinventar nuevas y variadas ideas.
Por eso, y a petición de sus clientes, han reservado en la primera planta la restaurante para que se puedan degustar las tapas en un horario de 12:00 a 16:00 horas y de 20:00 a 23:00 horas. La relación calidad precio es inmejorable, entre 1,25 y seis euros cada tapa. Durante el concurso en la presencia de comensales supero en gran medida las expectativas creadas por los responsables de restaurante. Por ello han puesto en marcha esta iniciativa novedosa en la ciudad. Leer más : Gastronomia12juny09

El punt Digital - De vuelta al xdF (2009)

Els Gourmets de Tarragona visitaron en la cena del mes de abril de 2006, El restaurante XdF, letras que corresponden a Xamfrà del Forùm y que explica la situación del establecimiento, ya que ocupa delante mismo de forma a Tarragona, dos pasos. Ahora en febrero del 2009 hemos vuelto a conocer la evolución de este establecimiento, que día día ido ganando prestigio y situándose de los restaurantes más recomendables la capital (…)
En la cocina, después de tener diferentes cocineros, finalmente se ha hecho cargo el mismo propietario y elabora una cocina mediterránea y de mercado, muy bien elaborada. Una prueba la tenemos en el menú que diseñó para los gourmets, que cierta mente gustó muchísimo a todos… Leer más :  Web Vilaweb22feb09

Diari de Tarragona - Una carta amplia con un precio justo (2008)

Celebrado ya su tercer aniversario restaurante XdF cumpliendo su objetivo de proporcionar, desde un espacio moderno, una carta amplia y elaborada a un precio razonable.

Su oferta está bien nutrida de opciones. El 1000 hojas de queso de cabra y manzana asada, las migas xdF con huevo estrellado, el lomk de emperador a la plancha con coulis de gin Tonic y compota de cebolla, el roast beef relleno de verduritas con salsa roquefort, vinagreta de frambuesa y puré de calabaza son novedades de la nueva carta, sin olvidar los raviolis crujientes de butifarra y gambitas con salsa agridulce y picante, el Risotto de setas de Burdeos con parmesano y virutas de foie, el bacalao de alioli de miel con patata confitada y pisto, el bloque de pies de cerdo deshuesados con patatas paja y manzana asada, como platos más carismáticos ….. Leer más : Gastronomia7nov08

www.ondiseno.com : Revista ON de Arquitectura nº 278 - Arquitecto Josep Llobet

interiorpdfEl proceso de proyecto se ve presidido por dos agentes básicos, condicionado siempre por un criterio de la máxima sobriedad posible en el conjunto de la intervención y en los resultados que pueden obtenerse de la misma. El primero de ellos es el máximo respeto hacia los datos propios de la realidad preexistente, como fuente de posibles contenidos de Enriquecimiento del proceso proyectual. El segundo de aquellos agentes es la consecución de las mejores condiciones de visibilidad de las mesas de los comedores sobre los restos del próximo yacimiento del foro romano de la antigua ciudad. Estos dos agentes básicos ya que el principio de la máxima sobriedad en el resultado del proceso de proyecto darán como resultado un notable resultado final, especialmente satisfactorio dados los condicionantes iniciales de la dinámica de procesos proyectual. El emplazamiento de este local es inmejorable, puesto que se encuentra situado precisamente frente los restos del foro romano de la ciudad de Tarragona, en la calle Lleida esquina con la del cardenal Cervantes, situación de la que deriva su nombre de chaflán del foro (Xamfrà del Forùm). Con anterioridad el local no había tenido ningún uso, dada la reciente construcción del inmueble que ocupa la planta baja y el nivel inmediato superior. El local se desarrolla en un nivel inferior, a 90 cm por debajo de la rasante de las calles exteriores y un altillo superior. En local Soria entrada a su oeste con relación a la alineación de la calle Lleida, dato de escasa relevancia dado los usos proyectados para el local. La planta baja dispone de un aforo de 36 comensales y de 60 en la planta superior, el restaurante incorpora la infraestructura necesaria para prestar servicio diario de restauración a unos 200 comensales. El acceso al local se produce precisamente por la esquina de la finca. Por medio de una puerta acristalada de accionamiento automático se accede a una pequeña zona de recepción, a partir de la que se produce en los tránsitos verticales, de manera que se distribuyen las personas hacia la planta baja mediante 7 peldaños y con 10 al nível superior. También en esta zona de recepción se dispone de una plataforma elevadora de acceso a la planta baja del local, para la utilización de las personas que sufren algún tipo discapacidad o minusvalía motriz. La disposición en chaflán del local provoca notables Disfunciones geométricas en su configuración geométrica, aunque ello no supone ver más significativa en la longitud de las fachadas exteriores. En la planta baja se ubica en la cocina y el mostrador de servicio, los sanitarios….. Ver enlace:   Revista ON 278

El punt Digital - La nueva cocina del Xamfrà del Fòrum en Tarragona (2007)

El Xamfrà del Fòrum es un restaurante de Tarragona que el pasado mes de septiembre celebró su segundo aniversario y que ocupa un chaflán delante mismo del foro romano, a dos pasos del mercado central. Por eso también se le conoce como xdF. El establecimiento nació gracias a la ilusión y empeño por la gastronomía del joven tarraconense, Nacho y el soporte de su mujer, Marta Escaño. Nacho es ingeniero y después de ejercer cinco años como tal decidió abrir un restaurante nuevo en Tarragona y comenzó a buscar locales por la rambla, hasta que encontró este, con unas vistas magníficas desde que sería el comedor del primer piso a uno de las restos romanos mejor conservados de nuestro patrimonio romano, el forum.
La decoración de local es vanguardista y minimalista. Ha recibido el primer premio de diseño y interiorismo del colegio arquitectos de Cataluña. Tiene diferentes espacios, distribuidos en dos alturas. Los comedores son agradables, respira juventud, como el servicio, que también es muy joven. De la cocina cuida el chef Jorge Luis Simionati, que elabora una cocina de línea mediterránea, tradicional y popular, animada con toques actuales y basada en buenos productos del mercado. Es, ciertamente, una cocina sana y equilibrada, con una buena relación calidad precio.  Leer más : Web Vilaweb9dec07

Tenedor de Oro 2010

(primer Premio)

Tercer puesto en la mejor tapa del año de Cataluña 2013″

Ubicación

C/ Lleida, 17-19

43001 – Tarragona

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Horario

Mediodias: de 13.30 a 16 h

Noches : de 21 a 23 h

Cerrado las noches de :

Domingo y Martes

Lunes cerrado excepto festivos

Contacto

Tel. 977 24 71 16

Premios

  • Tenedor 2009 – 2010 – 2013 – 2014 – 2015
  • Gastronia 2006
  • Interiorismo  2007

Publicaciones

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