La Carta Restaurante Xamfrà del Fòrum Tarragona

“Una comida bien equilibrada es como una especie de poema al desarrollo de la vida.” –Anthony Burgess

 (C):platos aptos para celíacos
(C)*: platos aptos para celíacos avisando a cocina
(*): Picante

Berberechos (PACO LA FUENTE) al natural d.o Rias Gallegas 25/30 pzs (C) 27,00€
Queso  d.o. Manchego  artesano, elaborado con leche cruda, 12 meses curación (C)                  9,00€
Jamón ibérico de bellota DO Joselito (C) 20,00€
Anchoas del Cantábrico 0’0 “Ana Maria”, Santoña. “Mejor anchoa 2016”. 6 u. (C) 16,00€
Sardinillas (PACO LA FUENTE), aceite de oliva virgen extra y concassè de tomate natural (C)   8,50€
Pan de coca de cristal con tomate, aceite de oliva virgen extra d.o. Siurana y sal Maldón   3,50€
Pan, elaborado con masa madre, tomate, aceite de oliva virgen d.o. Siurana y sal Maldón   3,50€
Croquetas de ceps con jamón ibérico de bellota y trufa negra  5ud. 12,00€
Croquetas de pollo asado y jamón ibérico de bellota  6ud.   8,00€
“Morcilla d.o. Burgos”, (SOTOPALACIOS, FABRICACIÓ ARTESANAL) a la plancha (C)   8,00€
Calamares de playa a la andaluza con alioli y romesco 10,00€
Carpaccio de gamba roja, con almendras tostadas y esferificaciones de algas (C) 18,00€
Virutas de foie gras de canard,  Ferm Adour, categoría EXTRA, patos alimentados con maíz (C) 18,00€
Sacchettoni de alcachofas, berenjena a la brasa, cebolla caramelizada, boletus y trufa negra
con salsa de mascarpone y espuma de grana padano
11,00€
Pulpo d.o. Galicia a la plancha con parmentier de patata ágria y pimentón de La Vera (C) 17,00€
Tartar de salmón salvaje de Alaska con crema de aguacate, soja y greminados de rábano  (C) 18,00€
CEVICHE xdF:, corbina, pulpo d.o. Galicia, langostino, aguacate, cilantro, ají, lima, rábano, tomate y cebolla morada (C) 18,00€
Gambas rojas a la plancha (C) 18,00€
Pescado del dia a la plancha con wok de verduras estilo Thai     (C)                                          12,50€
Arroz caldoso de bogavante con calamares de playa y mejillones de roca d.o. Delta (min 2 pax, precio por pers.) (C)
18,00€
Steack tártaro  de ternera  BLACK ANGUS con caviar de mújol (C) (*) 16,00€
Steack tártaro  de ternera  BLACK ANGUS con virutas de foie gras de canard,  Ferm Adour,
categoría EXTRA y parmesano   (C)
21,00€
Costillitas de cordero lechal (D.O. Segovia. Riaza) rebozadas con patatas y alioli 16,00€
Jarretón de ternera BLACK ANGUS a las 18h. (2-4 personas, precio por pers.) (C) 60,00€
Entrecot, CUBE ROLL, de “NOVILLO ARGENTINO” (300grs aprox)a la brasa     (C) 18,80€

Ubicación

C/ Lleida, 17-19

43001 - Tarragona

SIGUENOS-EN-FACEBOOK

Horario

Mediodias: de 13.30 a 16 h

Noches : de 21 a 23 h

Cerrado las noches de :

Domingo y Martes

Cerrado Lunes noche, hemos cerrado los lunes durante vacaciones.

Contacto

Tel. 977 24 71 16

Premios

  • Tenedor 2009 - 2010 - 2013 - 2014 - 2015
  • Gastronia 2006
  • Interiorismo  2007

Publicaciones

  • Diari de Tarragona
  • Vilaweb el punt digital
  • Camara Comercio de Tarragona
  • Gastronomia y Turismo
  • Tot Tarragona.cat
  • El Punt.cat