De la Terra

• Vedella confitada a baixa temperatura amb salsa de Cabernet Sauvignon, rocafort i coulis de fruits vermells
• Confit d’anec amb camagrocs, patates i salsa de taronja i mel
• Pollastre de corral, cuit a baixa temperatura, farcit amb dàtils i bacó
• Filet ibèric amb salsa de porros i verduretes planxa
• Canelons d’ànec amb salsa de bolets i foie gras d’ànec
  + 1,90€
• Bloc de peus de porc desossats i farcits amb botifarra negra i alls tendres
  + 4,90€
• Steack tàrtar de filet amb caviar de mújol
  + 7,70€
• Garrí confitat en oli a temperatura baixa, amb salsa de taronja, mel de Gratallpos i parmentier de carbassa
  + 6,90€